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Silvana Rattazzi

~ Un sitio donde podrás encontrar comentarios acerca de comidas, recetas, lugares, consejos, estilos, recomendaciones.

Silvana Rattazzi

Archivos mensuales: noviembre 2012

Un desayuno diferente…

26 Lunes Nov 2012

Posted by srattazzi in Placer, Recomendaciones

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Etiquetas

brunch, desayuno, desayuno con amigas, desayuno diferente, El Viñedo, Galería Café, La mansión del pan, la trigaleña, Relax, Valencia

Este post lo dedico especialmente a la vida pero sobretodo a la amistad! A esas amigas (os) que no necesariamente están contigo todos los días, que te llaman a cada rato, que te invitan a salir a cada hora, no, no a esos, sino a los amigos incondicionales, a los de verdad, a los que se mantienen en el tiempo, en la distancia, a los que te apoyan, te hacen reir pero reir hasta que te duele el estómago, te abrazan, te dan apoyo, te animan y sabes que cuándo los necesites, donde quiera que estén ellos te van a ayudar.

Hace un mes aproximadamente, una amiga del colegio -se les agradece no sacar cuentas matemáticas de los años, por favor- tomó la iniciativa de coordinar una reunión para que desayunaramos y así poder compartir un rato agradable. Pues, en ese primer encuentro asistimos varias de las invitadas, estuvimos en una panadería y gozamos un montón, pasamos unas tres horas contando cosas, chismeando, hablando bien y hablando mal de lo que acontecía.

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Hace calor, Hace calor…

23 Viernes Nov 2012

Posted by srattazzi in Recetas

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bebida sin rencor, calor, refrescante, te con sabor, te frío, te original, te para el calor

No les ha pasado que hay días que hace tanto calor, que un simple vaso de agua fría no es suficiente? O que quieren tomar algo distinto?

Como les comenté en el post “La Selva del Cocinero” (https://srattazzi.wordpress.com/2012/11/21/la-selva-del-cocinero/) yo preparo té frío y varío o refuerzo el sabor con mis maticas, entre ellas la Hierbabuena que tengo en la casa.

Cómo se prepara este te frío? Es super fácil…
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El pecado de romper la dieta…

21 Miércoles Nov 2012

Posted by srattazzi in Placer

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Chocolates Savoy, comer es pecado, disfrutar, Ferrero Rocher, frozen yogurt, Placer, Quesillo o Flan, romper la dieta, starbucks, Tutti Frutti

Por qué siempre dicen que es pecado romper la dieta??!!

No, señores, No… recuerden, comer es un placer, salgase ahora de la dieta, y luego haga los ejercicios, mañana coma un poquito menos, pero no deje de comer lo que le gusta! Mucho menos si estás de viaje… Nada mas placentero que conocer la cultura de un país a través de su comida, analizando el por qué de ellas, y pues descartando la que no te guste… Si no la pruebas, como sabes que no te gusta?

Pues aquí les comento y les muestro algunas cosas que he probabo y me han encantado.

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La selva del cocinero…

21 Miércoles Nov 2012

Posted by srattazzi in Consejos

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aji dulce, albahaca, aliños, cilantro, cosecha, cultivos urbanos, hierbabuena, hierbas aromáticas, romero, siembra propia

Dicen por ahí, que los buenos cocineros tienen sus propias cosechas de hierbas para ser usadas en los platos que preparan, y ciertamente, no hay nada mas sabroso que el toque del perejil, cilantro, albahaca, romero, menta, sembradas en el huerto propio, con el cuidado característico que le puedas brindar a esa mata que las ves crecer día tras día.

Yo me inicié en esto de las hierbas hace unos pocos meses, siempre pensé que no podía mantener una mata, se me hacía horrible pensar agregar una tarea más a lo que tenía por hacer todos los días como también estar pendiente de echarle agua a una mata y hablarle… Sí! señores, yo le hablo a mis maticas, cuando entro a la casa las saludo, es verdad, es como una locura, pero me empezaron a acompañar, las saco al sol los fines de semana, y estoy pendiente de ellas.

Todo empezó cuando leí unos tweets entre @sumitoestevez y @michaelrfp un gran chef y un seguidor, sobre el cultivo de matas en zonas urbanas. Y ahí fue cuando @michaelrfp me dió unas recomendaciones sobre este tema.

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Crema de Apio para el alma

21 Miércoles Nov 2012

Posted by srattazzi in Recetas

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apio criollo, crema de apio, crema para el alma, crema sana, estomago

Quisiera empezar este blog aclarando que el apio al que me refiero no es el conocido apio españa ni el celery, sino a un tubérculo ampliamente usado en Venezuela, que parece una mezcla entre una zanahoria y una papa. Se emplea en sancochos y cremas, dando un sabor especial, consistencia y sobretodo fuerza, esa fuerza del alma, para esos dias en que se asoma una gripe o un malestar estomacal.

El apio tiene esta forma:

La imagen la tomé de este blog http://apuntesdecocina.com/2007/08/22/apio-criollo/ y allí pueden encontrar mayor información sobre este tubérculo.

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En la cocina, no solo se cocina…

21 Miércoles Nov 2012

Posted by srattazzi in Consejos

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almacenamiento, despensa, limpieza, orden, recipientes

Dejen los malos pensamientos 😉

Me refería que en la cocina, aparte de cocinar, también se aplica el orden y la limpieza. Quiénes me conocen, saben bien de lo que hablo. Mónica Geller al ataque.

En estos días me percaté de como -sin querer- organizo algunas cosas en mi despensa, y una de ellas es la forma cómo ordeno las tapas de todos los recipientes plásticos. Realmente, para quién tiene tiempo reducido en las labores del hogar, es importante tener a mano los utensilios y recipientes, para no hacer de estas tareas, algo difícil, ni hacer una reguera de alimentos y productos por doquier.

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Esos días de relax…

16 Viernes Nov 2012

Posted by srattazzi in Placer

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Chocolate, chocolate caliente, Chocolate sin pecado, Relax, saschafitness

Esos días de relax, donde solo se quiere estar tranquilo.

Esos días de relax, donde uno se encuentra con sus propios pensamientos. Los sueños salen a flote, las metas se replantean, el clima no ayuda, ese frío que se pega a los huesos.

Esos días de relax, donde cualquier cosa, por sencilla que sea, nos puede subir los ánimos, sacarnos una sonrisa, enamorarnos.

Esos días de relax, donde provoca un chocolate caliente, y a veces nos embarga la culpa por el peso de más, que no debería atacar nuestro placer por el buen comer.

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Comer es un placer…

13 Martes Nov 2012

Posted by srattazzi in Explicación

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comer es placer, estilos de vida, recetas

Comer es un placer…Una frase tan compleja y tan sencilla a la vez…

En el momento de alimentarnos nos olvidamos de disfrutar cada bocado que introducimos en nuestra boca… El placer no es solo por la comida, sino también saber disfrutar el lugar, por supuesto la compañía o quizás la soledad…

Debe acompañarnos en casa, en el trabajo, en la comida del día, en las salidas, con los amigos, en un restaurant, un antojo, salirse de la dieta. Todo lo que comamos debemos disfrutarlo para que cumpla con el proceso de la felicidad.

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