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El fin de semana pasado tuve la oportunidad de ver un programa que estaban transmitiendo por “Cnn en Español” del reconocido chef español Ferran Adriá entrevistado por la periodista española Ana Pastor (http://cnnespanol.cnn.com/2013/03/20/ferran-adria-reinventarse-desde-la-cima/). Generalmente no le presto atención a los espacios publicitarios, en esos momentos aprovecho para revisar mis redes sociales o hacer otras cosas, pero aún estando ocupada ésta propaganda en particular absorbió mi atención, resonó en mis oídos… por lo que agendé el programa y estuve bien pendiente de sintonizarlo.
Tengo que admitir que siempre había escuchado sobre él pero no me había dedicado a investigar un poco más sobre su trayectoria gastronómica. Ha entrado en mi lista de chefs admirados, de esos que tienen cosas que quieres copiar y lograr en algún momento de tu vida. Creatividad, empeño, riesgos, pero sobretodo, permanencia en la historia. Cómo dicen por ahí: No vivas para que tu presencia se note, vive para que tu ausencia se sienta.
